每 100 克
| 水 (克 ) | 76.1 |
| 热量 (大卡 ) | 102.0 |
| 热量 (千焦 ) | 427.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.33 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.17 |
| 灰份 (克 ) | 1.45 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.36 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 513.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.041 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.092 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.073 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.558 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.173 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.277 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.04 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 14.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 14.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 46.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.41 |
| 8:0 (克 ) | 0.073 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.226 |
| 18:0 (克 ) | 0.072 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.422 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.105 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.317 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.041 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.041 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.935 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.983 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.734 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.959 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.631 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.229 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.72 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.277 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.628 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.29 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.185 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.185 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.754 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.87 |